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吉野家の経済学 (日経ビジネス人文庫)

読書感想文、てか書評を書くのが宿題でした（まだ終わってないけど・汗）

店の造りとか人の立ち位置とかご飯も盛り方とか全部マニュアル化されてるらしいです。

なかなか面白いです。吉野家に行きたくなりました。